Powrót do listy produktów
Mąka włoska pszenna typ "0" Nuvola 1 kg oryginalna importowana (pizza)
-
Dostępność:
Jest
- Producent: Caputo
- Nowość Top 10
- Cena brutto: 15,83 zł
Oryginalna importowana włoska mąka pszenna typ "0" Nuvola
(Farina di grano tenero tipo 0 - Nuvola )
Nuvola to włoska mąka pszenna typu "0" dedykowana do wyrobu pizzy. Pozwala uzyskać idealny kształt i strukturę ciasta, zapewnia doskonałe napowietrzenie pizzy oraz chrupiące brzegi ciasta. Jest idealna do tworzenia lekkich ciast z pęcherzykami powietrza. Zapewnia ciastom miękkość i objętość.
Właściwości:
Siła (W): 260 - 280
Elastyczność: (P/L): 0.50 - 0.60
Białko: 12-12,5%
Wilgotność: max 15,5%
Waga: 1kg