Sklep jest nową platformą. Konta założone między 2006 a 2017 rokiem należy założyć ponownie.
Ceny zostały obniżone od 12% do 20% na wszystkich produktach w sklepie, ale jednocześnie nie udzielamy już rabatów.
img
503 157 337
CZYNNE 8:00 - 18:00
WITAMY W NASZYM NOWYM SKLEPIE
img
PRODUCENT:

Lubczyk (Polska) 100g Bogutynmlyn

  • Dostępność: Brak Brak
  • Producent: BogutynMłyn
  • Cena brutto: 6,20 zł
Niedostępny
szt.

Przyprawa opakowanie 100g

Lubczyk należy
do rodziny pietruszki, a jego nasiona, liście i korzenie są powszechnie
stosowane w Europie do aromatyzowania potraw i napojów. Rzymianie,
którzy wprowadzili lubczyk do Europy, powszechnie stosowali go w kuchni
oraz stosowali w celu zmniejszenia gorączki i w leczeniu dolegliwości
żołądkowych. Niemcy nazwali go maggikraut, ponieważ jego zapach
przypominał im kostki Maggi (mięsny ekstrakt drożdżowy). Dziś lubczyk
popularny jest w kuchniach Południowej i Środkowej Europy.



Świeży
liść zawiera 0,5% do 1% olejku eterycznego, przy czym suszone liście
zawierają 0,2% do 0,5% olejku,w kolorze od żółto-bursztynowego do
zielonkawego . Składa się głównie z ftalidów (ligustilide,
butylphthalide, sedanolide) z małą ilością α-terpineolu, eugenolu i
karwakrolu.

Starożytni
Grecy i Rzymianie powszechnie stosowali nasiona, liście i korzenie w
kuchni. Dzisiaj lubczyk jest ulubionym aromatem w Wielkiej Brytanii i
Europie południowo-wschodniej. Jest spożywany gotowany lub surowy.
Liście są używane jako dodatek do zup, wywarów, octów smakowych, piklów,
gulaszów i sałatek. We Włoszech lubczyk wchodzi w skład kompozycji z
oregano i czosnku, używanej do sosów pomidorowych. Nasionami lubczyku
posypuje się często sałatki i tłuczone ziemniaki, a zmiażdżone dodaje
się do pieczywa, ciasteczek, herbatników i serów. Łodygi są krojone i
wykorzystane jako przyprawa do sosów i gulaszów, a kandyzowanymi liśćmi i
łodygami dekoruje się ciasta. Korzenie obiera się aby usunąć gorzką w
smaku skórkę, a następnie wykorzystuje się jako warzywo, bądź marynatę.

img
Zapisz się do newslettera, a otrzymasz informację o nowościach i promocjach
img