img
503 157 337
CZYNNE 8:00 - 18:00
img
PRODUCENT:

Mąka pszenna typ 500 "EXTRA" biała - 10 kg

  • Cena brutto: 52,90 zł
  • 5,29 zł za kilogram
szt.
  • Dodaj do mojej listy

     

    Mąka pszenna typ 500 EXTRA uzyskiwana jest z wysokiej jakości miękkich pszenic zimowych. W procesie przemiału oczyszczone kaszki pszenne poddawane są delikatnej obróbce na specjalnych (gładkich) walcach. Mąka przesiewana jest przez jedwabne gazy typu extra. W wyniku tych zabiegów ziarenka skrobi, jak również substancje białkowe zawarte w ziarnie nie ulegają uszkodzeniu. Mąka posiada grubszą granulację, co w istotnym stopniu wpływa na wartość wypiekową, wodochłonność, aktywność fermentacyjną ciasta oraz objętość uzyskanego wypieku. Z całości ziarna otrzymuje się tylko ok 10% w/w mąki extra o cechach jakościowych najlepiej przydatnych do wypieków domowych. Mąka nie zawiera polepszaczy i konserwantów.


    Zastosowanie :

    Doskonała do ciast o bardziej zwartej strukturze - w szczególności kruchych, półkruchych i parzonych (ale też francuskich i półfrancuskich), naleśników i omletów, wyrobu makaronów oraz różnorodnych klusek, pierogów, kopytek i knedli, a także zagęszczania zup czy sosów.

     

    Wartość odżywcza w 100g:

    Wartość energetyczna: 1435kJ/ 343 kcal

    Tłuszcz: 1,2g

        - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3g

    Węglowodany: 74g

        - w tym cukry: 0,2g

    Białko: 10,1g

    Sól < 0,01g

     

    img
    Zapisz się do newslettera, a otrzymasz informację o nowościach i promocjach