img
503 157 337
CZYNNE 8:00 - 18:00
img
PRODUCENT:

Naturalny zakwas pszenny SPRING W-6 (wysoka kwasowość) - 0.5 kg

  • Dostępność: Jest Jest
  • Producent: Millbo
  • Cena brutto: 16,50 zł
szt.
  • Dodaj do mojej listy


    Spring W6 jest sypkim, sproszkowanym produktem o wysokiej kwasowości, otrzymywanym na drodze wielostopniowej fermentacji mąki pszenicznej i stopniowego suszenia. Ze względu na umiarkowane warunki fermentacji smak Spring W6 jest również delikatny i nie pozostawia kwaśnego posmaku w ustach. Z wyglądu jest to biały lub kremowy proszek, który z łatwością można zmieszać z mąką.

    Zastosowania i dozowanie
    Spring W6 polepsza smak i aromat każdego pieczywa. Może być z powodzeniem stosowany do wypieku chleba białego, jako że w czasie pieczenia nie ma żadnego wpływu na kolor skórki chleba. Dla optymalnych efektów należy go dodać w ilości 1 do 3% w stosunku ogólnej ilości mąki  ( od 10g do 30g na 1kg mąki )

    Uwaga: Suchy zakwas służy do nadania odpowiedniej kwasowości wypiekom , NIE POWODUJE WYRASTANIA CIASTA!

     

    img
    Zapisz się do newslettera, a otrzymasz informację o nowościach i promocjach