img
503 157 337
CZYNNE 8:00 - 18:00

PO 4 LATACH PRZERWY DO SKLEPU POWRÓCIŁY PRODUKTY FIRMY AMANPRANA

img
PRODUCENT:

Mieszanka chlebowa - CHLEB PURPURAT (purpurowy) - 5 kg + drożdże GRATIS

  • Dostępność: Jest Jest
  • Producent: BogutynMłyn
  • Cena brutto: 69,96 zł
szt.
  • Dodaj do mojej listy

    UWAGA ! W naszych mieszankach sól kuchenną zamieniliśmy na różową sól himalajską bogatą w 84 minerały.

    Chleb
    pełnoziarnisty z pszenicy Purpur - opakowanie 5 kg



     


    Chleb pełnoziarnisty z pszenicy purpur uprawianej tylko
    w Nowej Zelandii (Australia i Oceania) w klimacie oceanicznym jest
    wyjątkowy w swoim składzie, smaku i oddziaływaniu na ludzki
    organizm. Pszenica purpur nigdy nie była wykorzystywana na dużą
    skalę, dlatego też przez stulecia, aż do dnia dzisiejszego,
    pozostała w swej oryginalnej, niezmodyfikowanej postaci. Ziarna
    pszenicy posiadają purpurowy kolor, który widoczny jest
    również w chlebie nadając mu charakterystyczny purpurowy
    ton. Kolor pszenicy spowodowany jest antocyjanami zawartymi w okrywie
    owocowo-nasiennej ziarna. To właśnie antocyjany chronią w
    naturalny sposób ludzkie komórki. Działają
    antyutleniająco przez co neutralizują wolne rodniki, które
    to powodują starzenie się ludzkich komórek. Chleb purpurat
    jest chlebem pełnoziarnistym a więc wszystkie wartościowe
    składniki jak np. błonniki balastowe oraz antocyjany, zawarte są
    również w chlebie. Chleb purpurat wyróżnia się
    soczystym miękkiszem i długotrwałą świeżością. Smak pszenicy
    purpur podkreślony jest przez dodanie ziaren soji, dyni, orzechów
    włoskich oraz mąki orkiszowej.

     



     


    Skład mieszanki chlebowej Purpurat: mąka z
    pełnego przemiału purpurowej pszenicy purpur, mąka żytnia z
    pełnego przemiału, mąka orkiszowa jasna, zakwas żytni, łamane
    ziarno soi, nasiona dyni, orzechy włoskie, cukier, sól,
    stabilizator
    - guma guar (wyciąg z nasion drzewa rosnącego w Indiach i Pakistanie)

     



     


    100g mieszanki zawiera:

     


    wartość energetyczna – ok. 317,9 kcal (1342 kJ)

     


    tłuszcze – 7,3 gr w tym 1,3 gr kwasy nienasycone

     


    białko – ok 14,1 gr

     


    węglowodany – 48,6 gr w tym cukier ok 3,2 gr

     


    błonnik – 11,8 gr

     



     

    Sposób
    przygotowania w automacie:

     

    Wlewamy do foremki
    automatu 0,47 l wody (470 ml; temp. 30° C). Wsypujemy 0,5kg
    mieszanki purpurat. Dodajemy 15g drożdży świeżych lub 2 g drożdży
    instant. Uruchamiamy automat na programie 1h30min- rozczynianie
    ciasta. Po zakończeniu tego programu włączamy automat na programie
    1h00min- pieczenie. Wyjmujemy gotowy chleb z foremki automatu.

     

    UWAGA ! Mieszanka nie nadaje się do automatów Clatronic ze względu na brak właściwego programu !!

     

    Sposób
    przygotowania ręczny do pieczenia w piekarniku:

     

    Do
    miski wsypujemy 0,5kg mieszanki purpurat. Wlewamy 0,47 l (470 ml)
    wody o temp. ok. 30° C. Dodajemy 15g drożdży świeżych lub 2g
    drożdży instant. Wyrabiamy ciasto mikserem 8-10min. na wolnych
    obrotach (ciasto można wyrabiać ręcznie łopatką), temperatura
    ciasta 27-28° C. Odstawiamy ciasto (przykryte) na 30 min. w
    ciepłe miejsce (temp. 27-30° C). Przekładamy ciasto do
    podłużnej foremki, ciasto ma dość luźną konsystencję.
    Odstawiamy pod przykryciem jeszcze na ok. 30-40 min. (temp. 27-30°
    C). Piekarnik nagrzewamy do temp. 210° C (z termoobiegiem 180°
    C), dobrze jest przed włożeniem foremek z ciastem wytworzyć w
    piekarniku parę wstawiając naczynie (żaroodporne) z wodą.
    Wkładamy foremkę z ciastem do piekarnika w połowie wysokości. Po
    ok. 5min. wyjmujemy naczynie z gorącą wodą.. Czas pieczenia ok.
    45-50 min. przy stopniowo obniżanej temp. do 150° C.

     

     

     


    Wydajność: z 1kg mieszanki otrzymujemy ok.
    1,7-1,8 kg doskonałego pełnoziarnistego chleba o delikatnym,
    aromatycznym miękiszu. Wystudzony chleb można pokroić, zapakować
    po kilka kromek i zamrozić. Po rozmrożeniu zachowuje wszystkie
    zalety świeżego.

    (Do naszych mieszanek dołączamy drożdże GRATIS w ilości odpowiedniej do wykonania chleba)

     

    img
    Zapisz się do newslettera, a otrzymasz informację o nowościach i promocjach