Mieszanka chlebowa - CHLEB HUZAR - 10 kg + drożdże GRATIS

Mieszanka chlebowa - chleb HUZAR 

Pieczywo o wysokich walorach dietetycznych i zdrowotnych. Wypiekane metodą tradycyjną z mąki żytniej wzbogaconej dodatkiem ziaren siemienia lnianego. Doskonale trafia w gusta wymagających konsumentów.

Składniki :

mąka żytnia, mąka pszenna, śruta żytnia, śruta sojowa, mąka żytnia pełnoziarnista, siemię lniane, mąka pszenna pełnoziarnista, słód żytni , suchy zakwas, sól himalajska różowa

Sposób przygotowania w automacie :

Do automatu wsypujemy 0,5kg mieszanki, dodajemy 0,31l wody (310 ml, temp. ok 30 C) oraz drożdże suche 3g i uruchamiamy na programie podstawowym (ok. 3h)

Sposób przygotowania sposobem ręcznym ( w piekarniku) :

Do miski wsypujemy 0,5kg mieszanki, wlewamy 0,31l (310ml) letniej wody ( temp. ok 30 C) , dodajemy 15g drożdży świeżych lub 3g drożdży instant. Wyrabiamy ciasto robotem ok. 3 minuty na wolnych obrotach, następnie ok. 8 minut na szybszych obrotach (ciasto można wyrobić ręcznie). Po wymieszaniu pozostawiamy ciasto pod przykryciem, najlepiej w ciepłym miejscu na ok. 20 minut. Po wyjęciu wyrośniętego ciasta przekładamy je do wysmarowanej olejem formy wymiarach ok. 25/11/7cm lub dwóch mniejszych i pozostawiamy do wyrośnięcia na ok. 60 minut. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość wkładamy je do piekarnika nagrzanego do temperatury 210 stopni C. Dobrze jest umieścić w piekarniku naczynie z wodą (żaroodporne). Po ok. 5 minutach od rozpoczęcia pieczenia należy wyjąć naczynie. Piec ok.50-60min.

Wartość odżywcza w 100g:

wartość energetyczna - 1469kJ/347kcal

tłuszcz - 3,32g

 - w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,52g

węglowodany - 65,93g

 - w tym cukry - 2,32g

błonnik - 6,06g

białko - 10,40g

sól - 2,14g

Przechowywanie:

W zamkniętym, suchym, chłodnym pomieszczeniu

Z 0,5kg mieszanki otrzymujemy chleb o wadze ok.0,8kg
(Do naszych mieszanek dołączamy drożdże GRATIS w ilości odpowiedniej do wykonania chleba)