Powrót do listy produktów
Naturalny słód jęczmienny mielony MALT IT 40 - palony lekko czekoladowy - 0.5 kg
-
Dostępność:
Jest
- Producent: Millbo
- Cena brutto: 22,47 zł
Naturalny słód jęczmienny MALT IT 40 ( palony lekko czekoladowy ) ma zastosowanie przy produkcji bułek pszennych, chlebów pełnoziarnistych, ciast i ciastek, pieczywa mieszanego i żytniego. Wzbogaca smak, aromat i chrupkość pieczywa.
Dawkowanie:
Optymalnie od 1- 3% w stosunku do ilości mąki ( od 10g do 30g na 1kg mąki )
Wilgotność : 2-3%
Siła diastatyczna : 0 jednostek Pollacka
Kolor : 400 EBC