SAMO ZIARNO - mieszanka do wypieku chleba lub bułek 2,5 kg
-
Dostępność:
Jest
- Producent: BogutynMłyn
- Nowość
- Cena brutto: 72,00 zł
Mieszanka na chleb lub bułki SAMO ZIARNO
Znakomita mieszanka z naturalnych składników do wypieku pysznego i zdrowego pieczywa z samego ziarna.
Składniki :
płatki owsiane, słonecznik, żyto półekspandowane, siemię lniane brązowe i złote, pestki dyni, płatki sojowe, błonnik, ziarno sezamu, jęczmień ekspandowany
Do przygotowania chleba lub bułek dodatkowo potrzebujesz:
- 40g miodu
- 100g pestek dyni
- 40g oleju rzepakowego
- 450g wody
- 2 płaskie łyżeczki soli
Sposób przygotowania chleba:
500g mieszanki wsypać do misy miksera i połączyć z wodą, solą, miodem oraz pestkami dyni do uzyskania jednorodnej masy. Mieszać na średnich obrotach przez 2-4 min. (końcówki z hakiem). Następnie przełożyć do formy do pieczenia o wymiarach 11,5x21 cm i pozostawić do leżakowania na 1,5-2 h. W trakcie tego procesu należy spryskiwać wodą powierzchnię mieszanki. Piec bez zaparowania około 60 min. w temperaturze 180 st. C. Po upieczeniu wyjąć chleb z foremki i ostudzić na kratce.
Sposób przygotowania bułek:
500g mieszanki wsypać do misy miksera i połączyć z wodą, solą, miodem oraz pestkami dyni do uzyskania jednorodnej masy. Mieszać na średnich obrotach przez 3-4 min. (końcówki z hakiem). Ciasto podzielić na równe kawałki 12-15 g, przełożyć do metalowych pierścieni i pozostawić do leżakowania na 45-60 min. Piec bez zaparowania około 25-30 minut w temperaturze 190 st. C. Po upieczeniu wyjąć bułki z pierścieni i ostudzić na kratce.
Wartość odżywcza w 100 g mieszanki:
Wartość energetyczna 1817 kJ / 435 kcal
Tłuszcz 21 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,6 g
Węglowodany 40 g
w tym cukry 1,1 g
Białko 16 g
Sól 0,02 g
Błonnik 11 g
Przechowywanie:
W zamkniętym, suchym, chłodnym pomieszczeniu