Deser "Creme Brulee" - kremowy budyń z chrupiącym wierzchem - mieszanka - 150 g
-
Dostępność:
Jest
- Producent: BogutynMłyn
- Cena brutto: 9,80 zł
MIESZANKA NA DESER CREME BRULEE
(kremowy budyń z chrupiącym wierzchem)
Składniki:
cukier, glukoza, skrobia kukurydziana, odtłuszczone mleko w proszku, żółtko jaja w proszku (z chowy ściółkowego), serwatka w proszku, pełne mleko w proszku, aromat, sól
Sposób przygotowania (porcja na 6 kokilek):
150g mieszanka na deser Creme Brulee
400g mleko 2%
400g śmietana 30%
Śmietanę podgrzewać. Mieszankę na deser rozprowadzić w mleku, wlać do gorącej śmietany. Podgrzewać, ciągle mieszając (ale nie napowietrzać) tak alby zapobiec przypalaniu, zagotować. Niewielkie porcje wylewać do naczynek żaroodpornych – kokilek, odstawić do stężenia, schłodzić. Po wyjęciu z chłodziarki posypać cukrem, a następnie skarmelizować np. za pomocą palnika gazowego.
Waga netto: 150g