Fruktoza krystaliczna - 10 kg

Fruktoza
to naturalny środek słodzący doskonale zastępujący cukier. Już w 1874
roku opublikowano dane o lepszej tolerancji przez organizm ludzki
fruktozy niż cukru. Opracowano dietę opartą na spożywaniu fruktozy dla
ludzi pragnących zmniejszyć swoją wagę ze skłonnościami do nadmiernego
spożywania słodkich produktów . Wykorzystując fakt, że fruktoza nie
zwiększa bezpośrednio stężenia glukozy w krwi, zastosowano ją do
słodzenia produktów przeznaczonych dla chorych na cukrzycę.
Stabilizacja poziomu cukru w krwi, uzyskana na skutek spożywania
fruktozy (niski wskaźnik glikemiczny), korzystnie wpływa na nasze
samopoczucie, a także może mieć wpływ na zmniejszenie ryzyka chorób
nowotworowych.
Badania
potwierdzają jej korzystne działanie na mięsień sercowy. Fruktoza jako
naturalny cukier znalazła zastosowanie w przemyśle spożywczym i
farmaceutycznym.
Największe spożycie notuje się w Stanach Zjednoczonych Ameryki.
Fruktozą słodzi się napoje owocowe, mleczne, alkoholowe, świeże i
mrożone owoce, konfitury, galaretki, lody i inne desery oraz przetwory
owocowe i warzywne. Wykorzystuje się ją do produkcji czekolad i wyrobów
czekoladowych, a także słodkich wypieków, zarówno na użytek domowy, jak
i na skalę przemysłową. Należy jednak pamiętać, że fruktoza jest
słodsza od cukru i dlatego dodajemy jej około 40% mniej niż cukru.
Dzięki temu kaloryczność naszych wypieków i przetworów będzie niższa od
tych słodzonych cukrem, a smak zachwyci nasze podniebienia.
Fruktoza stała się produktem codziennego użytku jako dodatek do kawy i
herbaty, a jej niska kaloryczność pozwala nam zapomnieć o zgubnych
skutkach słodzenia - o otyłości i związanych z nią powikłaniach
zdrowotnych, takich jak nadciśnienie, miażdżyca naczyń krwionośnych czy
cukrzyca. Fruktoza zmniejsza także ryzyko wystąpienia próchnicy zębów.
Ponadto jest przyjazna dla naszego żołądka, gdyż nie powoduje
nadkwaśności i zgagi.
Co ciekawe! potwierdzono łagodzący wpływ fruktozy po nadmiernym
spożyciu alkoholu. Łyżeczka fruktozy w połączeniu z sokiem z połowy
cytryny przyniesie ukojenie :).