Mieszanka na spód do pizzy SUPER-PIZZA ORKISZOWO-ZIOŁOWA - 1 kg
-
Dostępność:
Brak
- Producent: BogutynMłyn
- Cena brutto: 19,94 zł
Mieszanka na spód do pizzy "Super Pizza Orkiszowo - Ziołowa"
Skład:
mąka orkiszowa typ 700, mąka pszenna typ 650, sól, przyprawy ziołowe (zawierają gorczycę, seler, gluten), cukier, mąka sojowa, lecytyna sojowa, mąka enzymatyczna, witamina C (przeciwutleniacz)
Sposób przygotowania na:
|
0,5kg mieszanki: 25g 25g 270g |
1kg mieszanki: 50g 50g 540g
|
2,5kg mieszanki: 125g 125g 1350g |
W wodzie o temp. ok. 30 st. C rozpuścić rozkruszone drożdże i dodać do mieszanki. Wyrabiać ciasto (temp. ciasta 25 st. C) przez ok. 15 min. mechanicznie lub ręcznie przez ok. 20 min. W połowie czasu wyrabiania ciasta dodać olej. Czas spoczynku ciasta: ok. 15min. Następnie ciasto rozwałkować do grubości ok. 3-4mm i uformować do kształtu blachy. Przełożyć na blachę i ponakłuwać. Czas fermentacji końcowej: ok. 30min. w temp. ok. 30 st. C. Ułożyć dodatki wg uznania. Włożyć do rozgrzanego do ok. 220 st. C piekarnika i piec przez ok. 15 min. do uzyskania jasnozłotego koloru.