img
503 157 337
CZYNNE 8:00 - 18:00
ZRÓB ZAKUPY ZA MIN. 50ZŁ
I  WYBIERZ PREZENT 
img
PRODUCENT:

Mieszanka chlebowa - CHLEB JAGLANY (o bardzo niskiej zawartości glutenu) 10kg + drożdże gratis

  • Dostępność: Brak Brak
  • Producent: BogutynMłyn
  • Mieszanka chlebowa – chleb JAGLANY z bardzo niską zawartością glutenu

     

    Mieszanka na smakowite pieczywo o bardzo niskiej zawartości glutenu (<5 ppm) i dużej zawartości błonnika pokarmowego. Idealna alternatywa dla pieczywa tradycyjnego.

     

    Skład: skrobia pszenna, skrobia kukurydziana, mąka i kasza jaglana (15,6%), mąka kukurydziana, odtłuszczony proszek mleczny (mleko odtłuszczone, białka serwatkowe, maślanka), błonnik roślinny, sól, glukoza, aromat naturalny, enzym

    Sposób przygotowania chleba w automacie: wlewamy do formy automatu 0,5l wody (500g, temp. ok 30º C), wsypujemy 4g drożdży instant lub 15g drożdży świeżych oraz zawartość torebki z mieszanką. Uruchamiamy automat na programie rozczynianie ciasta (ok 1h30min). Pod koniec mieszania dodajemy 1 łyżkę oleju. Po zakończeniu cyklu mieszania wyjmujemy mieszadła i pozostawiamy do pierwszego wyrośnięcia. Po ok 40 minutach dobrze jest ponakłuwać ciasto łyżką lub widelcem w celu odgazowania. Pozostawiamy do drugiego wyrośnięcia na 40-60 minut. Uruchamiamy program pieczenie – wystarczy ok 50 minut. Wyjmujemy chleb z formy i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

     

    Sposób przygotowania chleba ręcznie (w piekarniku): do miski wsypujemy 500g mieszanki, wlewamy 0,5l wody (500g, temp. ok 30º C), łyżkę oleju i dodajemy 4g drożdży instant lub 15g drożdży świeżych. Wyrabiamy ciasto ręcznie lub przy pomocy robota do zagniatania ciasta przez ok. 20 min i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 40 min). Następnie przekładamy ciasto do natłuszczonej formy i pozostawiamy do powtórnego wyrośnięcia (ok. 60 min). Po wyrośnięciu wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. ok 210º C. Dobrze jest wytworzyć w piekarniku parę wodną wkładając naczynie z wodą (żaroodporne) na ok. 5 min. Piec ok 40-50 min

  • Cena brutto: 125,00 zł
Niedostępny
szt.
img
Zapisz się do newslettera, a otrzymasz informację o nowościach i promocjach