Mieszanka chlebowa bez mąki – chleb KETO GRYCZANY (wysokobiałkowy, niskowęglowodanowy) - 400 g + drożdże GRATIS

Mieszanka chlebowa bez mąki – chleb KETO GRYCZANY (wysokobiałkowy, niskowęglowodanowy)

Wyjątkowa kompozycja wysokowartościowego białka, szlachetnych tłuszczy roślinnych z różnorodnych nasion oraz błonnika. Dzięki dużej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz białek, chleb wytworzony z tej mieszanki jest lekki jak chmurka lecz doskonale zaspokaja uczucie głodu. Wysoka zawartość błonnika gryczanego i owsianego wpływa na prawidłową przemianę materii, dobre trawienie oraz obniżenie poziomu cholesterolu LDL. Chleb jest powoli przyswajany przez organizm nie podnosząc poziomu cukru we krwi. Nie powoduje wzrostu łaknienia i na wiele godzin daje uczucie sytości. Polecany dla osób z nadwagą, na diecie ketogenicznej lub Low Carb (niskowęglowodanowej) oraz diabetyków. 

Chleb o strukturze lekkiej, puszystej, bardzo sycący. Dzięki dodatkowi błonnika gryczanego chleb ma ciekawy kolor i smak, który urozmaica dietę. Przepis wykonania jest łatwy, a keto chleb upieczony z naszej mieszanki przypadnie do smaku nie tylko tym, którzy są na diecie niskowęglowodanowej.

Składniki:

białko pszenne, błonnik gryczany, otręby pszenne, siemię lniane złote i brązowe, słonecznik, błonnik owsiany, błonnik owsiany z betaglukanami, sól różowa himalajska , słód jęczmienny lekko palony + osobno załączone drożdże 8 g

Sposób przygotowania chleba w automacie:

Wlewamy do foremki automatu 0,2 l wody (200 ml, temp. ok. 30 st. C), 20 g masła, wbijamy 1 jajko (50 g) i wsypujemy 200 g mieszanki oraz drożdże suche 4 g. Uruchamiamy automat na programie 1h30min – rozczynianie ciasta. Po 30min. formujemy łopatką lub dłonią ciasto na kształt wałka lub kuli i pozostawiamy w foremce automatu do zakończenia programu (lub dłużej – ciasto powinno potroić swoją objętość). Następnie włączamy automat na program 1h – pieczenie (wystarczy 45 min). Po upieczeniu chleb studzimy na kratce.

Sposób przygotowania chleba ręcznie:

do miski wsypujemy 200g mieszanki, wlewamy 0,2 l wody (200 g, temp. ok 30º C) , dodajemy 4 g drożdży instant i jedno jajko (50g). Wyrabiamy ciasto ręcznie lub przy pomocy robota do zagniatania ciasta przez ok. 20 min, pod koniec wyrabiania dodając 20 g masła. Następnie przekładamy ciasto do natłuszczonej (lub wyłożonej papierem) formy (21x12cm) i pozostawiamy do wyrośnięcia (min.. 60 min - ciasto powinno potroić swoją objętość). Po wyrośnięciu wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. ok 180º C. Dobrze jest wytworzyć w piekarniku parę wodną przez ok. 5 min. Piec ok 40-45 min. Po upieczeniu chleb studzimy na kratce.

Z porcji 200g mieszanki otrzymujemy chleb o wadze 470 g (1 opakowanie mieszanki = 2 chleby).

Wartość odżywcza w 100 g suchej mieszanki:

Przechowywanie:

W zamkniętym, suchym, chłodnym pomieszczeniu