Powrót do listy produktów
Naturalny słód jęczmienny mielony MALT IT 110 - ciemno palony - 0.25 kg
-
Dostępność:
Jest
- Producent: Millbo
- Cena brutto: 13,91 zł
Naturalny słód jęczmienny MALT IT 110 ( ciemno palony ) ma zastosowanie przy produkcji bułek pszennych, chlebów pełnoziarnistych, ciast i ciastek, pieczywa mieszanego i żytniego. Wzbogaca smak, aromat i chrupkość pieczywa.
Dawkowanie:
Optymalnie od 1- 3% w stosunku do ilości mąki ( od 10g do 30g na 1kg mąki )
Wilgotność : 2-3%
Siła diastatyczna : 0 jednostek Pollacka
Kolor : 1100 EBC