Powrót do listy produktów
Mąka włoska pszenna typ "00" Cuoco 1 kg oryginalna importowana (pizza)
-
Dostępność:
Jest
- Producent: Caputo
- Nowość
- Cena brutto: 14,44 zł
Oryginalna importowana włoska mąka pszenna typ "00" Cuoco
(Farina di grano tenero tipo 00 - Cuoco)
Włoska mąka pszenna typ "00" Cuoco jest dedykowana wypiekom o długiej fermentacji. Charakteryzuje się wysoką zawartością glutenu. Świetna mąka na pizzę, które są robione min. dzień przed dniem wypieku. Dedykowana jest dla osób ceniących jakość i produkty na najwyższym poziomie.
Właściwości:
Wzrost: 18-24h
Wilgotność max.15,5%
siła W= 300-320
elastyczność: 0,5-0,6
białko - 13%
Waga: 1kg