Powrót do listy produktów
Adżwan (Ajwain) 100g (Indie)
-
Dostępność:
Jest
- Producent: East End
- Cena brutto: 8,13 zł
Adżwan (Ajwain) 100g (Indie)
Nasiona adżwanu są w smaku najbardziej podobne do mieszanki tymianku i kminu rzymskiego, choć z bardziej intensywnym , lekko gorzkawym smakiem. Aby smak adżwanu był najpełniejszy należy go zawsze podprażyć lekko przed użyciem. Nie powinno się go jednak dodawać zbyt dużo do potrawy, gdyż mogą całkowicie zdominować smak.
W kuchni indyjskiej adżwan używany jest do doprawiania sałatek, sosów, potraw curry oraz chutney’ów. Pasuje idealnie do potraw wegetariańskich, wzmacniając ich smak. Dodaje się go również do chlebków paratha czy innego pieczywa.